|
|
Spaanse Aardappel-omeletblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr.aardappelen,2 rode uien,1gele paprika,3 el.olijfolie,6 eieren,zeezout,peper,knoflook naar smaak,bacilicum.
Voorbereiding:
Schil de aardappels,en snij ze in dikke plakken,snijd de uien in ringen en de paprika in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de aardappels,ui ,knoflook en paprika hierin omscheppend 5 min.temper dan het vuur en laat alles met het deksel op de pan in ca.20 min. gaar worden.Klop de eieren los met de rest van de kruiden in een ruime kom en schep het aardappelmengsel erdoor.Verhit nog wat olie in de pan,en schenk het eiermengsel erin en laat de bodem van de omelet in ca.5min. stevig worden.Keer dan de omelet met behulp van een deksel en bak de andere kant ook nog ca.5 min.Voeg zo nodig nog wat olie toe,laat dan de tortilla 5 min.afkoelen.
|
|
|